Thursday, April 28, 2011

Sambal Udang Lemak Petai


Dah lame aku tak update blog aku ni .asyik kebelakangan ni asyik sibuk memanjang dengan kerja dan persediaan untuk pindah rumah .Untuk pengetahuan semua blogger ,aku akan berpindah ........bukan pindah blog.....pindah rumah sewa balakang rumah sementara rumah aku siap kerana nak buat renovation rumah.Jadi sebulan dua ni blog aku ni nampaknye tak berupdatelah ya .harap teman bloger yang lain jangan lupe ye.. ,Renovation yang aku nak buat bukan nye besar hanya depan dan belakang aje.

Masakan yang aku nak kongsi hari ni ialah masakan biase aje tapi arwah mak aku mmg masak sambal bubuh yang ni .So kita layan resepinye.......

Bahan:

Udang sederhana
Minyak masak secukupnya
Bawang besar, dihiris cantek-cantek
gula dan garam secukup rasa
Semangkuk santan(yang spesial)

Bahan kisar:

5 biji bawang kecil
4 biji bawang puteh
belacan 2 sudu atau secukupnya(tak letak)
4 sudu cili giling
1 papan petai

Cara memasak:

Kisar semua bahan kisar tadi.
Panaskan kuali. Masukkan minyak masak dan tumis bahan kisar tadi sehingga naik bau. Api sederhana ok.
Masukkan sekali hirisan bawang besar. Jangan lupa garam dan gula secukup rasa.
Bila bawang dah nampak layu sedikit masukkan udang kedalam kuali. Kacau-kacau udang dalam kuali.Masukkan petai.
Kacau sehingga kuah pekat dan pecah minyak, sambal udang anda telah siap.

Monday, April 25, 2011

Rotiiiiiiiiii ..........lagi

Kemaruk lagi aku ni tengah menggile nak buat roti aje...Tah kenape ?Seronok la buat roti asyik menjadi aje..tulah agaknye.Kali ni roti yang dibuat sedap dan gebu giler........Selain rasenye yang manis dan teksturnye juge cukup lembuuuuuuuuut.


Resepi ni aku ambik dari dapur Cik mat gebu yang teror dalam mempelbagaikan masakannye .Disini izinkan As cnp ye cik Mat jangan marah ye dan gambar adalah hasil tangan As tau....Tak ambik gambarnye cume copy resepi aje.....Cik Mat tu hari ni tengah marah tu orang copy die punye gambar tu.....Sabar ye cik Mat biaselah orang nak nak cepat glamor...sabor ajelah.....Semoga berkat sabar dan ikhlas Cik Mat akan dimurahkan rezeki ok.....



Roti Naik
Resepi Asal:Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA :-)
400 g tepung roti
100 g tepung Hong Kong (tepung gandum aje)
250 ml air
50 g susu tepung
3/4 camca teh bread improver
180 g gula perang (brown sugar) As guna 150 gm
100 g mentega
11 g yeast segera
1 camca teh esen vanilla
Beberapa titik pewarna kuning

CARA MEMBUATNYA :-)
Satukan semua bahan2 di atas dalam satu bekas besar, kecuali mentega. Uli hingga menjadi doh, masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang kenyal. Bulat2 kan doh dan biar 45 minit atau naik. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan tadi ke dalam Breadmaker dan pilih setting untuk "doh". Tekan on dan tunggu hingga siap.
Tumbuk doh untuk membuang udara, bahagikan kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam tin yang telah disapu dengan sedikit mentega. Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar kan 1 jam atau hingga naik.
Bakar dalam oven pada suhu 190C selama 15 - 20 minit. Sapu mentega pada permukaan roti sejurus dikeluarkan dari oven. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidang....

Roti dibulat-bulatkan dan diletakkan didalam dulang pembakar.



Roti ni dah masuk kedalam oven baru teringat nak snap gambarnye....Tengaok menggebuuuus naik selepas 1 jam..Jadi pemandangan dalam oven ye....


Ulang tayang..

Sebenarnye aku buat ni untuk kakak iparku nak datang tapi tak jadi datang.....So untuk Kak Lin tengok gambar aje ye....he..he....

Sunday, April 24, 2011

Pisang Goreng Dipetang Hari


Pisang goreng !!!!! Pisang goreng !!!!!!!! Eh ........ Macam nak berjual pulak .Hari ni tak kemane duk atas katil aje membute aje selepas makan tgahri tadi .Selain apam sari ayu aku juge buat goreng pisang petang ni.Sesekali goreng pisang sedap juge kalau cicah dengan sambalkicap lagi power kan .As tak buat pun ,Itupun habis licin .Kat luar tu hujan apelagi tak boleh nak kemane2 tu aje yang menariknye....

Tak tahulah nak bagi resepi ke tak sbb gereng pisang ni biase aje tapi yang extra As bubuh dalam resepinye ialah kelape parut dalamnye dan sedikit air kapur yang lain macam biase aje. Kalau sesiape nak cube boleh .Yang lain 2 tu campak2 aje ok.Kalu dah cube nanti komen ye.....

Apam Sari Ayu

Hari ni kat luar tu hujan mencurah-curah disini.Perut terasa berkeroncong seakan2 memanggil untuk aku menyediakan judah petang ni.tengahari tadi ade jalan2 keblog After6am nampak apam sariayunye yang menggiurkan .Nampak sedap aje .....

Kak izinkan As cnp dalam blog ni ye.....Sebenarnye dah lame nak buat tapi hari ni baru berkesempatan membuatnye.Sebenarnye semua stok ade cume kadang2 rajin dan kadang2 tu malas.Biaselah kalau cuti2 tu banyak kerja rumah yang tersadai menunggu hujung minggu baru nak disettlekan......Itulah lumrah orang perempuan ye kan....


Apam Sari ayu
Bahan-bahan :-
(A)
1 biji kelapa parut (putih)
1 sb tepung ubi
sedikit garam
acuan
minyak
(B)
250 gm tepung gandum
1 st baking powder
280 gm gula -As pakai 250gm je
4 biji telur (sejuk)
1 sb ovallate
250 ml pati santan ( As guna santan 200ml + 50ml susu segar)
pandan paste (ikutla nak hijau mcmana)

cara-cara:
Sapu acuan dgn sedikit minyak. Kelapa digaul dgn tepung ubi dan sedikit garam.
kemudian ambil sedikit kelapa tadi dan tekan2 kedlm acuan.
Ayak tepung gandum+ baking powder. ketepikan.
Pukul telur + gula + ovallate hingga betul2 kembang.
Perlahankan mixer masukkan tepung selang seli dgn pati santan.gaul hingga semua sebati dan masukkan pandan paste.
Panaskan periuk pengukus dan masukkan acuan yg telah diletak kelapa. kukus 5-10 minit.( utk mengelakkan kelapa cepat basi)
Selepas itu tuangkan adunan tepung ke dlm acuan. kukus lagi selama 15 minit. (Tutup penutup dgn kain utk mengelakkan air jatuh ke atas kuih)
Hidang panas2, sesuai utk b'fast @ minum ptg

Cubalah ye....memang sedap anak2 As pun suka,mereka komen memang sedap.

Tuesday, April 19, 2011

Ce cite..........! Ce Cite.............!

Assalamualaikum semua ,ape khabar semua.Sebenarnye N3 kali ni nak cite pasal mesyuarat AGM di taman aku ni .Lepas sari-sari nak cite baru malam ni ade mood sikit.Pade minggu lepas satu mesyuarat telah diadekan pade hari Sabtu 8/4/2011 jam 8 malam bertempat dirumah jiranku En Shamsulizam.Pade malam tersebut kami bersembahyang beramai -2 .

Sebenarnye bacaan yassin serta bersembahyang bersama telah dijadikan rutin bagi setiap bulan disini.Memang seronok kalau selalu berjumpe begini sbb bila bekerja , malam baru balik jadi bila hujung minggu saje baru nampak jiran-2 yang ade......

Tepat pukul 9 malam,perlantikan AJK baru telah dimulakan .Macam2 gaya jiran2 aku ni ade yang tak bagi suaminye ambik jawatan , ade yang tak nak pegang jawatan dan ade yang nak tapi tak dipilih pulak .....macam 2.So walau macamanepun semua berjalan dgn lancar dan inilah senarai pemilihan jawatan telah muktamad bagi tahun 2011.

Pengerusi:En Ahmad Hussein
Naib pengerusi:En Zack
Setiausaha:En Zamani
Naib setiausaha:Akulah
Bendahari:En Shamsulizam
AJK:Pn Nor Azila

Ini menu yang telah disiapkan oleh tuan rumah pade hari tersebut . Ucapan terimakasih kepade tuan rumah kerana menyiapkan makanan pada hari itu semoga dimurahkan rezekiya.Setiap pemberian rezeki kepada orang akan dibalas tuhan dengan rezeki yang berlipat ganda.....Amin....


Nasi beriyani ni sedap .Banyak pulak lebih jadi tuan rumah bungkuskan bagi pada jiran2.Apalagi sarapan esok pun nasi beriyani


Sedap ayam masak merah ni.....


Dalca Ayam


Jelatah ataupun Acar Timun


Rojak Buah ni tuan rumah tu buat sendiri kuahnye...


Tengok ni kaum bapa tengah beselera mengadap juadah masing2


Tengok ni kaum ibu ......


Dah makan kenyang tersandorlah masing 2


Sesi pemilihan sedang berjalan...

Inilah candid 2 yang semapat diambik dalam N3 kali ni .....

Monday, April 18, 2011

Kerabu mangga


Terliur pulak hari ni nak makan kerabu mangga.Mangga ni aku beli dgn harga RM3.50 sekilo.Mahal ke murah harga ni ?Bagi aku mmg mahal laju gak tapi sbb teringin nak makan jadik kene jugak lah belinye.Selalunye kalau digerai tomyam mmg mahal sepiring kecik dengan harga RM 3-4.So kalau buat sendiri mmg puas makanye....

Buah yang dibeli ni tak mude habis rasenye lebih masam kalau yg agak separuh masak tu rasalah masam-manis sikit.Lupe pulak nak ambik post mangganya.Takapelah kite layan resepinye......Kalau dilihat resepi sms post agak byk H20nye sbb along habiskan bateri camera aku ni jadik terpakselah lame sikit menunggu untuk dicaj jadi berairlah kawan ni.....

Ikan Masak Jintan


2 keping ikan
1 sudu jintan manis-di tumbuk
2 ketul buah keras-ditumbuk
4 ulas bawang meran -dimesin
2 ulas bawang putih
2 hiris halia
2 sudu pes cili
1sdb kicap pekat
3 sdb kicap cair
1 biji bawang besar -hirisan bulat
2 biji cili masak

Carenye:
1.

Saturday, April 16, 2011

Mee bandung segera


Kuah mee bandung ni dah lame dalam peti ais menunggu hari yang sesuai untuk dimasak. Rempah ni aku kirim kepada staffku yang pulang kekampung di Johor .Sebenarnye aku pernah N3 satu blog dah lame dah........tapi dah tak ingat blog yang mane satu....... menggunakan produk yang same macam aku masak hari ni .

Memang sedap bolehlah tahan tapi pada masakan ni aku tak menggunakan air daging sbb tak ade hanya menggunakan udang sahaja ,itu pun sedap cukup rasenye ....,1 pak rempah mee bandung ni untuk 7 orang tapi aku pakai separuh sahaja untuk makan 3 orang sahaje.Care nak buat ambik aje resepinye dibelakang pek rempah ni.Kalau sesiape nak cube boleh dibeli dekat pasaraya-2 besar spt Mydin.


Ikam Siakap Masam Manis

Hari ni malas sgt nak masak tengahari sbb my hubby dan anak lelaki aku semua dah pegi pertandingan memancing anjuran tempat kerje my hubby.Gambar tak dpt tunjuk sbb lupe nak bawak kamera sayangnye tak dapat nak tunjukkan saat2 anak lelaki aku yang kecik sekali jorannye ditarik ikan.Seronok sangat die.....

Ikan siakap beratnye 900gm.Pertandingan ni family aku dapat memenangi kategori "Ikan Terpantas" dalam 1 minit mula memancing.Hadiahnye RM 50. Ikan yang dibawak balik telah siap disiang .Bayaran untuk menyiang ikan ni RM 1 bagi seekor balik tinggal masuk kuali aje.

Masakan yang dimasak ni adalah makan petang sbb diorang yang balik memancing ni balik terus tidur sampai kepetang konon letih katenye tapi ikan yang bawak balik dapat sekor aje.Anyway alhamdulillah rezekinye.....

Resepi ni dah diderhakakan dari resepi asalnye .So kite layan resepinye:

Bahan-bahan
1 ekor ikan siakap-dibersihkan dengan limau kasturi dan juge tpg gandum.Lepas tu toskan..
sedikit kunyit serbuk
1 sudu makan tepung gandum(taburkan aje kat badan ikan)
minyak yang banyak


Inilah ikannye...yang fresh lupe nak snap tadi

Bahan Kuah masam manis
3 biji bawang merah
3 biji bawang putih
1 inci halia
8 sudu makan sos cili
3 sudu makan sos tomato
1/2 cawan air nanas dalam tin
8-10 ulas nanas dalam tin (potong kecil)
1/2 sudu kecil sos ikan (optional)
1 biji bawang besar-hiris bulat
2 biji cili merah-potong memanjang sbg hiasan
sedikit daun ketumbar

Cara-cara
1. Lumur ikan dengan serbuk kunyit, garam dan lepas tepung jagung.
2. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali dan goreng cara deep fry. Balik-balikkan setelah keperangan dan toskan.

Untuk Kuah masam manis
1. Mesin bawang putih dan merah .
2. Panaskan minyak dan tumis bahan yang di tumbuk hingga wangi.
3. Masukkan air nanas bersama sos tomato, sos cili, sos ikan dan nanas dalam tin.
4. Biarkan menggelegak baru masukkan bawang dan lada marah.
5. Masukkan garam dan gula sedikit dan rasa dulu cukup masam dan manis baru tutup api.
6. Masukkan daun ketumbar dan tuang ke atas ikan.
7. Sedap di makan panas-panas.

Roti.....Roti.......Roti...

Roti kacang merah


Assalamualaikum semua baru hari ni aku dpt meluangkan mase sikit untuk beblog.Cume ape yang spesial yang nak tunjuk malam ni adelah roti kacang merah.......Seronok sangat buat roti ni sbb hasilnye sangat lembut dan sedap rasenye.Kalau sesiape nak cube mmg gerenti jadiklah mmg resepinye amat senang .Resepi ni aku gunakan BM mmg senang bila dah siap uli baru dikeluarkan dari mesin untuk dibentukkan.Roti ni aku buat utk along bawak keasramanye .Hasilnye dapat dalam 20 bijik roti ,memeng "muai".

Asyik cerite aje mai sini aku tunjuk reepinye:Senang aje.......so nak mintak halalkan resepi ni pada k.nor untuk copy paste ye.

BASIC DOUGH my style
Resepi: k.nor@secubitgaram
sumber: sofea@after6am

380gm tepung high protein (tpg roti)
3 sudu besar susu tepung
80gm gula castor
3 sudu kecil yis segera
1 bj telur A ~ dikocok sket dgn garfu
100ml air
100gm water roux*
1/2 sudu kecil garam
30gm butter
30gm shortening


Masukkan bahan air, telur dan water roux ke dalam bread maker (BM) dan lepas tu masukkan bahan2 kering spt tepung dan susu tepung.
Letakkan gula dan yis di satu penjuru manakala garam di penjuru yg lain.
Tekan suis on pd BM dan setkan pd mode dough.
Tekan start dan biarkan ia menguli utk seketika.
Bila dah membentuk sebiji doh boleh la dimasukkan butter dan shortening.
Biarkan sehingga proses menguli selesai.
Biarkan ia naik hingga 2x ganda atau BM berbunyi menandakan proses sudah tamat.
Boleh la dibentukkan doh td mengikut citarasa anda.

#kalau nak doh yg lebih lembut dan gebu boleh la diulang proses menguli tu sekali lagi.Aku ulinye sekali lagi.

water roux : (menggunakan kaedah 1:5 .. 1 utk tepung, 5 utk air.. )
50gm tepung gandum
250ml air

Masukkan dlm kuali/pan dan panaskan dgn api sederhana.
Hendaklah sentiasa dikacau supaya tak berketul.
Kacau hingga pekat dan padamkan api ( dlm 2 minit jer)
Bila sejuk masukkan dlm bekas bertutup dan simpan dlm peti ais sehingga nak digunakan.
Keluarkan dr peti ais, biarkan hingga pd suhu bilik baru lah digunakan.

** Doh yg dah siap dibulat2kan & susun dlm tray, sapu telur, aku bubuh kacang merah & tabur bijan di atasnya..
** hasilnya mmg memuaskan, roti yg lembut dan gebu..TQ K.Nor.


Dari dalam oven beb !!!!!Tengok tu....menggebu naiknye.....


Hot from oven..

Thursday, April 14, 2011

Ikan Masak Jintan


2 keping ikan
1 sudu jintan manis-di tumbuk
2 ketul buah keras-ditumbuk
4 ulas bawang meran -dimesin
2 ulas bawang putih
2 hiris halia
2 sudu pes cili
1sdb kicap pekat
3 sdb kicap cair
1 biji bawang besar -hirisan bulat
2 biji cili masak
10 biji lada hitam

Carenye:
1.Panaskan minyak .Masukkan bawang ,halia yang telah dimesin sampai wangi
2.Masukkan jintan dan buah keras yang telah ditumbuk.
3.Masukkan pes cili sampai pecah minyak.
4.Masukkan kicap dan lada hitam dan perasa serta bawang dan cili hiasan.
5.Bubuh H2o sedikit kacau pekat dan angkat,
6.Hidang kan

Sambal Puyuh Daun Kari




Hari ni masak telur puyuh pulak......Aku mmg tak berape suke makanye tapi anak lelaki yang kedua tu suke sangat , sekali die ceduk ade kot kat 15 biji ,habis lak tu.....Biarlah selerenye tengah ade.....Telur ni dah duk lame dalam petiais tu hari ni baru dimasak ,masak pulak dgn assam tempoyak huh.....beselero..Sebenarnye tempoyak tu sahabat aku bagi kerna dia ade berladang2 pokok durian dkt kampung di Johor.Seronokkkaaaa.......Semoga rezekinye tambah murah sbb bagi hasilnye kepada sahabat2nye.Ok kite layan resepinye

Bahan2

Sumber:sendiri

30 biji telur puyuh
5 biji bawang kecil-mesin
1 biji bawang besar-mesin
2 ulas bawang putih
5 sudu pes cili mesin
2 tangkai daun kari
1 sudu serbuk kari
garam dan perasa

caranye:
1.Panaskan minyak,masukkan semua bahan yang dimesin sehingga naik minyak dan wangi
2.Masukkan rempah kari,kacau sehingga wangi dan masukkan daun kari
3.Masukkan bahan perasa
4.Masukkan telur ,gaul rata dan angkat.

Tuesday, April 12, 2011

Puding koktel kentang


Hari ni rase boring sangat entah kenape jadi aku cube layan blog2 yang ade.Jadi terpandang resepi ni .Sebenarnye resepi ni aku ambik dari blog Yatie (Sinar Kehidupan) harap izinkan ambil dengan resepinye sekali .Nampak selera sangat puding yang dimasak .Puding ni mmg sedap dengan rase lemaknye tetapi agak lembut .Kalau perlu kurangkan sikit H2onye nanti.

Kerana terlalu lembut sampai keluar dari acuan pun terserpih-serpih jadi aku ambil keputusan jadikan sebagai puding koktel dengan puding kentang isinye.Jangan marah ye Yati aku"beger" sikit ya....

Resepi Puding Kentang

Sumber asal:Sinar kehidupan

10 g serbuk agar-agar
2 biji ubi kentang sederhana saiznya (kisar bersama 180 ml air)
200 g gula pasir
200 ml santan pekat(150 ml susu cair)
125 ml susu cair
500 ml air
3-4 sudu besar susu pekat manis
1 sudu besar mentega
3 sudu makan tepung kastard (dibancuh dgn sedikit air)
pewarna atau perisa mengikut citarasa - jika perlu


Cara-cara :
Ubi kentang dicuci bersih(tidak perlu kupas kulitnya). Kemudian direbus bersama sedikit garam hingga empuk. Setelah itu, kupas kulitnya, dan blend sehingga lumat bersama 180 ml air. Ketepikan.
Satukan gula bersama air 500 ml dan serbuk agar-agar di dalam periuk. Didihkan sehingga gula larut. Kemudian, masukkan ubi kentang yang sudah dikisar tadi diikuti santan, susu pekat dan susu cair. Kacau perlahan-lahan hingga sebati.
Masukkan mentega dan tepung kastard. Kacau lagi hingga kelihatan pekat.
Jika suka, bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan masukkan pewarna dan perisa pilihan. Kemudian tuangkan adunan di dalam bekas yg bersesuaian samada secara berselang seli mahupun berlapis. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan di dalam peti sejuk.

Setelah siap aku masakkan 1 tin susu cair dan 1 tin kecil fruit koktel bersama 2 sdb gula pasir.Masak jangan sampai menggelegak dan angkat.Bila sejuk masukkan puding tadi .Memang lazat......Cube ye....

Nota : seelok-eloknya guna bekas kecil kerana puding ini agak lembut. Tetapi boleh kurangkan sukatan air mengikut citarasa. Selamat Mencuba!


Saturday, April 9, 2011

Baby kailan Goreng


Hari ni aku masak yang simple aje.Resepi sayur pulak hari ni.Kalau ikutkan biase aje cume aku extrakan udang.Bukan udang basah tapi udang geragau yang telah di gereng dulu.Lagi banyak lagilah sedap .

Resepinye

1 paket baby kailan
1/2 genggam udang geragau (digoreng )
2 biji cili merah(dihiris)
2 ulas bawang besar (dihiris)
Sedikit tumix

Carenye :
1.Tumiskan bawang bersama bawang dan cili hingga wangi
2.Masukkan baby kailan , goreng lbih kurang 3 minit
3.Masukkan tumix dan uadan geragau yang telah di gereng ,jangan bubuh garam lagi sbb udang dah masin
4.Bolehlah dihidangkan

*Sesiape yang suke pedas beleh tumbuk cili api barulah kik....

Peralatan Baruku no 2

Assalamualaikum semua ......hari ni aku nak tunjuk peralatan yang telah lame kuidamkan sejak dulu-dulu lagi .Bukan ape kalau boleh setiap mereka yang gemar memasak ingin kan peralatan ni...... Teng.....teng ......Jawapanye bread maker....

Mesin pembancuh roti ni aku beli dikedai cosway ,harganye amat murah berbanding dengan pasaraya2 yang sedia adee.So N3 kali ni aku tunjukkan roti yang first time dibuat ye.





Memang senang dan ringkas saje membuatnye kerane kebanyakkan dari kite yang bekerja kalau boleh yang tak payah duduk di dapur lame2 betul tak cume masukkan bahan2nye dan keluar terus jadik saje....Ok ini roti yang pertame aku buat ,memang sedap dan menjadi ....

My hubby pun kate sedap sbb ia makan panas2 so tektur memang lembut .Untuk sampai siap dimasak mengambil masa sehingga 3jam lebih.Jangan cite banyak jom kite layan resepinye.....
Roti yang aku buat ni saiz yang paling kecil iaitu 2.0Ibs.

Chocolate Bread
Resepinye:

160 ml H2O
190 ml fresh milk
560 gm hig protein flour
8 tbsp sugar
2 tbsp minyak
1 1/2 tsp salt
30gm chocolate powder
1 tsp yeast

Carenye :
1.Masukkan semua adunan mengikut turutan dalam list ni .
2.Kemudian set as sweet programe gitu.
3.Machine ni mengikut spt dalam manual yang diberi .

Hasilnye..


Thursday, April 7, 2011

Kerabu mangga


Terliur pulak hari ni nak makan kerabu mangga.Mangga ni aku beli dgn harga RM3.50 sekilo.Mahal ke murah harga ni ?Bagi aku mmg mahal la jugak tapi sbb teringin nak makan jadik kene jugak lah belinye.Selalunye kalau digerai tomyam mmg mahal sepiring kecik dengan harga RM 3-4.So kalau buat sendiri mmg puas makanye....

Resepinye

Sumber:Sendiri

3 biji mangga muda
2 sudu sos ikan
2 biji kecil
5 biji cili api
segengam udang geragau -digoreng
gula dan garam

Carenye

Campurkan semue dalam bekas dan digaul rate.Lebihkan sikit gule supaya rase lebih sedap.
Kalau terasa manisnye barulah kik....

Buah yang dibeli ni tak mude habis rasenye lebih masam kalau yg agak separuh masak tu rasalah masam-manis sikit.Lupe pulak nak ambik post mangganya.Takapelah kite layan resepinye......Kalau dilihat resepi sms post agak byk H20nye sbb along habiskan bateri camera aku ni jadik terpakselah lame sikit menunggu untuk dicaj jadi berairlah kawan ni.....

Wednesday, April 6, 2011

Pizza Ketam dan Daging


Ha...hari ni aku juga masak pizza yang menjadi kesukaan anak2ku .Yang sebenarnye rotinye aku beli aje dikedai barangan kek. Jadi lebih kurang macam pizza segera cume toppingnye aku buat sendiri lagi sedap dan banyak isinye boleh dibubuh kalu buat sendiri ni.

Topping ni bolehlah dibuat lebih kalau tak habis boleh dimasukkan dalam freezer sekirenye nak buat bolehlah terus dikeluarkan dan segera dimasak.Hanye tambahkan mozarella cheese sahaje.Cubelah ye senang aje dan simple.

Resepinye:

Sumber:sendiri

Bahannye

Kepingan roti pizza
I/2 kilo daging kisar(lagi sedap kalau yang dibeli begini
1 botol sos tomato-As gune jenama kimball
10 ketul crab stick
1 biji capsicum hijau dan merah-tak bubuh sbb anak tak suke
sedikit oregano
2 kiub ayam
Bawang besar -potong dadu

Carenye

1.Panaskan minyak dan jangan terlampau byk .Masukkan bawang besar masak hingga layu.
2.Masukkan daging masak hingga naik bau.Bubuh oregano
3.Masukkan sos tomato
4.Masukkan capsicum, crab stik dan kiub ayam .
5.Masak sehingga kuah pekat.

*Ambil kepingan roti pizza , taburkan topping isian daging dan ketam ratekan diatas roti pizza.Taburkan pula mozarella cheese dan oregano .Bakar dalam suhu 150 celcius.


Sotong Goreng Kicap


Assalamualaikum........ape khaber semua .Dah 2 hari aku tak N3 sbb menyiapkan keje yang perlu disiapkan segera huh........lapang rase dade aku hari ni stlh semuanye selesai.

Kat sini kali ni aku masak sotong masak kicap yang ringkas aje sbb nak cepat dimakan .Semua blogger dah teror masak ni cume versi kali ni versi aku ye.....Kite terus layanlah ye sbb hari ni nak masukkan satu lagi N3.

Resepinye:

Sumber :sendiri

I kilo sotong
Bawang kecil-dimesin
Bawang putih - dimesin
Bawang besar.-dipotong bulat
Cili besat- dipotong memanjang
Lada hitam
Pes cili
Kicap pekat dan cair

Carenye
1.Tumiskan bahan yang dimesin sehingga wangi
2.Masukkan pes cili goreng sampai wangi
3.Masukkan sotong tapi jangan masukkan H20 sbb sotong akan mengeluarkan byk H20
4.Biarkan masak masukkan cili besar , bawang , kicap dan lada hitam dan perasa
5.Msak sehingga kuah pekat.

Monday, April 4, 2011

1 st try cup cakes

Cup Cakes

Hari ni teringin sekali nak cube resepi yang belajar hari tu iaitu buat cupcakes padang bola..Memang seronok menjadi you.... Aku gune acuan nozzle 133. Nozzle ni mengikut saiz ade yg besar dan ade yang kecik .Kalau nak kecik gune 133 dan kalau yang besar gune 233 sebenarnye kalau yang kecik lagi cantik sebenarnye.Cume cup cake ni ade masaalah sikit sbb adunan yang dibubuh tidak menutupi sepenuhnye cawan ni tetepi sebaliknye 1/4 lagi yang tak penuh, jadi utk mengatasi masalahnye aku terpaksa bubuh toppingnye banyak untuk menutupi sampai keatas.Nanti aku tunjuk gambarnye.



Ha....tengok kawan2 sikit sangat aku bubuh jadik tak naik sampai keatas, next time kenalah bubuh kebih sikit.Resepi kek sangat sedap sbb menggunekan badam kisar dalam adunan.Apalagi layan resepinye......


Almond Cup Cakes

Sumber: Sendiri
250 gm butter
220 gm gula caster
5 biji telur
1 sdt essen vanilla
2 sdb susu cair
30 gm badam serbuk
230 gm tepung naik sendiri

Carenye
1.Mesin butter dgn guka hingga kembang ,masukkan telur mesin lagi
2.masukkan essen vanilla dan susu cair
3.Masukkan tepung dan badam serbuk .Gaul sebati.
4.Tuang dalam cupcake dan bakar 10-15 min pada suhu 180 C

Butter Cream
500 gm shortening
500 krimwell
250 gm butter
500 gm gula icing
* Sukatan diatas aku buat separuh sahaja

Carenye
Mesin sekejap speed slow 1 minit ,tukar speed laju 10 minit

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...